Chef de Ribeirão Preto entra para elite mundial do gelato e conquista destaque em Las Vegas

O chef sorveteiro Guilherme Geraldini, natural de Ribeirão Preto, conquistou reconhecimento internacional ao figurar entre os 10 primeiros colocados na final do Gelato Festival World Masters, considerado o maior concurso de sorvete artesanal do mundo.

A etapa decisiva da competição foi realizada entre os dias 24 e 26 de março, em Las Vegas, nos Estados Unidos, reunindo alguns dos principais profissionais do segmento em nível global.

Geraldini garantiu sua participação na final após vencer a etapa nacional com o sabor “Appia”, desenvolvido a partir de cerveja de mel da marca Colorado, tradicional de Ribeirão Preto. A criação combina técnica e identidade regional, destacando ingredientes e referências ligadas à origem do chef.

Além do desempenho na competição, a receita apresentada também reforça a tendência de valorização de elementos locais na gastronomia, utilizando insumos brasileiros em propostas contemporâneas.

A presença do chef entre os finalistas consolida o nome de Ribeirão Preto no cenário internacional da gastronomia e evidencia o crescimento do setor de gelato artesanal no Brasil.