Receitas saudáveis e baratas ganham destaque em iniciativa para combater insegurança alimentar

A Ribeirão Preto passou a contar com um novo material voltado à promoção da alimentação saudável e acessível. Trata-se de um e-book com receitas de pastas e patês, elaborado com foco em ingredientes in natura, de baixo custo e alinhados à sazonalidade.

A publicação foi desenvolvida pela equipe de Nutrição da Secretaria Municipal de Assistência Social (SEMAS), com base no Guia Alimentar para a População Brasileira, referência nacional para práticas alimentares equilibradas e sustentáveis.

A proposta é incentivar o preparo de receitas simples, nutritivas e economicamente viáveis, estimulando hábitos alimentares mais saudáveis no cotidiano. O material também reforça a importância do consumo de alimentos frescos e minimamente processados.

Em equipamentos da rede socioassistencial, como centros de convivência e serviços de acolhimento, as refeições oferecidas frequentemente representam a principal fonte de alimentação para pessoas em situação de vulnerabilidade. Nesse contexto, a qualidade nutricional dos alimentos se torna ainda mais relevante.

O e-book surge como uma ferramenta prática e educativa, podendo ser utilizado tanto por profissionais da área quanto pelas famílias atendidas, ampliando o acesso à informação e promovendo mudanças positivas nos hábitos alimentares.

O conteúdo foi elaborado por Clarissa Bonissi, estudante da Universidade de São Paulo, vinculada à Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, sob supervisão das nutricionistas Bianca Bellizzi de Almeida e Renata Cerri.

O material está disponível gratuitamente para acesso online e pode ser incorporado ao dia a dia de famílias e profissionais interessados em melhorar a qualidade da alimentação.

Acesse o eBook: https://www.ribeiraopreto.sp.gov.br/portal/pdf/semas745.pdf